Der Kochkanal

Rezepte nach meinem Geschmack

Spaghetti Bolognese

Zutaten 4P:
1000g passierte Tomaten
500g Hackfleisch (rind/schwein)
500g Nudeln
3 Möhren
2 Paprikaschoten
1 Chillischote
1 Zwiebel
1 Knoblauchknolle
100ml Rinderfond
100ml Traubensaft
Salz, Pfeffer, Paprikapulver (für das Fleisch)
+Basilikum, Oregano, Rosmarin für die Soße

Zubereitung:
Gemüse klein schneiden,
Fleisch würzen, scharf anbraten und wieder in eine Schale geben,
Zwiebeln und Knoblauch andünsten und mit dem Rinderfond und dem Traubensaft ablöschen,
Passierte Tomaten dazugeben,
Aufkochen lassen,
Fleisch dazugeben,
ca. 10min kochen lassen,
Möhren dazugeben,
ca. 10min kochen lassen,
anderes Gemüse dazugeben,
ca. 5min kochen lassen,
würzen und abschmecken,
GUTEN APPETIT!



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Thema von Anders Norén

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